زعفران مرغوب ترین و گرانترین ادویه جهان است و به همین دلیل به شدت در معرض تقلب قرار دارد. تشخیص زعفران اصل از تقلبی از طریق عطر، طعم و رنگ برای افراد عادی بسیار مشکل است. از جمله رایج ترین تقلب ها در زعفران استفاده از کلاله ذرت یا رشته های گوشت گاو و رنگ تاترازین است. همچنین افزایش وزن زعفران با آغشته کردن رشته ها به چربی، عسل، شکر، نمک و غیره نیز بسیار مرسوم است،

جلبک اسپیرولینا حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است که آن را به یک سوپرفود فوق العاده تبدیل کرده است. به همین دلیل جلبک اسپیرولینا در صنایع مختلف غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، دام و طیور و کشاورزی کاربرد فراوانی دارد. اما متاسفانه تقلب ها و عدم آگاهی از شیوه مصرف و نگهداری بهینه جلبک اسپیرولینا باعث شده نتوانیم کاملا از خواص آن در محصولات فرآوری شده استفاده کنیم. به همین دلیل قبل از خرید باید به مواردی مانند شرایط کشت، مجوزهای قانونی، اعتبار شرکت تولید کننده و مواردی مانند تضمین کیفیت و قیمت توجه کنیم.