تقلب های رایج زعفران که باید بدانید!
زعفران مرغوب ترین و گرانترین ادویه جهان است و به همین دلیل به شدت در معرض تقلب قرار دارد. تشخیص زعفران اصل از تقلبی از طریق عطر، طعم و رنگ برای افراد عادی بسیار مشکل است. از جمله رایج ترین تقلب ها در زعفران استفاده از کلاله ذرت یا رشته های گوشت گاو و رنگ تاترازین است. همچنین افزایش وزن زعفران با آغشته کردن رشته ها به چربی، عسل، شکر، نمک و غیره نیز بسیار مرسوم است،